Perut Mentah (Beef Tripe)
Perut Mentah Lembu (Beef Tripe) - Daging Sejuk Beku
Perut Mentah Lembu (Beef Stripe) adalah bahagian perut masak lembu yang disejuk beku untuk menjaga kesegaran. Peruk mentah sesuai dan selalunya dijadikan sambal peruk mentah lembu dan masakan nasi lemak.
Recipe Perut Air Asam
Bahan-bahan:
- 400 gram perut lembu - rebus hingga lembut (tambahkan sedikit garam sewaktu merebus)
- 1 labu bawang besar - hiris
- 1 biji tomato - hiris
- 1 biji cili merah - hiris
- 15 biji cili padi hijau - hiris
- 10 gram belacan - bakar dan hancurkan
- 1/2 cawan air rebusan perut
- 1/2 cawan jus limau nipis / kasturi
- garam / gula / perasa pilihan
Cara:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk.
2. Gaul rata.
3. Sedia untuk dinikmati.... sebab tak sabar nak makan!
