Perut Masak (Beef Cooked Tripe)
Perut Masak (Beef Cooked Tripe) - Daging Sejuk Beku
Perut Masak Lembu (Beef Cooked Stripe) adalah bahagian perut masak lembu yang disejuk beku untuk menjaga kesegaran. Peruk Masak sesuai dan selalunya dijadikan sambal peruk masak lembu dan masakan nasi lemak.
Peruk Masak Ramuan
-
500 g Perut Lembu(yg telah direbus)
-
6 ulas Bawang Merah
-
3 ulas Bawang Putih
-
2 hirisan Halia
-
Cili Api(ikut kepedasan kita nak)
-
Sedikit Kunyit Hidup@Serbuk Kunyit
-
Sehelai Daun Kunyit(disimpul@dihiris halus)
-
1 cawan Santan Pekat
-
2 Batang Serai
-
Keping Sekeping Asam
-
Garam secukup Rasa
Langkah
-
Kisar Bawang, Halia, Kunyit & Cili Api.
-
Masukkan bahan yg dikisar ke dlm periuk,titik 2 batang serai
-
Masukkan Perut yg telah direbus,gaul sebati dengan bahan yg telah dikisar.
-
Masukkan Asam Keping,Santan &juga Daun Kunyit.
-
Masukkan Garam & sedikit Air(jika pekat).Sentiasa kacau & api perlahan untuk pastikan masak lemak kita cantik & tak berketul. Biarkan 5-10minit,tutup api.Sedia untuk dihidang.
